Wortel
12-02-2025
Wortelen zijn er tegenwoordig in alle kleuren: gele en oranje, maar ook witte en zelfs paarse en allemaal smaken ze net een beetje anders. Maar blijkbaar is de wortel van een plant gebruiken nu meer de gewoonte dan pakweg 25 jaar geleden. Vandaag ontdekte ik een peterseliewortel. Lekker, maar smelt weg in een saus... en de kleine stukjes die overblijven zijn verrassend veel pittiger dan de traditionele blaadjes peterselie...