Groen... zoooooveeel groen!
31-12-2021
Paling in het groen maken. Niet zo moeilijk... Maar lastig. Zoooooveeel groen te spoelen en snijden. Uren. En dan wikken en wegen én proeven met kruiden, witte wijn en ja Nouilly Prat (vermout). Maar het resultaat mocht er zijn. Lekker gegeten in de laatste uren van 2021 en goed gezelschap! Al vonden sommigen het net een beetje teveel Nouilly. Nu ja, ik kan er tenminste prat op gaan dat ik de paling in 't groen niet klaargemaakt ging afhalen!