Een goed brood

Een goed brood. U weet wel: krokante korst, zachte kruim, lekkere smaak. Moeilijk te vinden in centrum Gent. Vroeger bakkers genoeg. Nu minder, veel minder. Vaak wijk ik uit naar rand of buitengemeente. Maar vandaag wandelde ik net iets verder en... een ver verleden binnen. De winkel van Bloch (vroeger topbakkerij in de Veldstraat) dan jaren weg. Nu te vinden in de buurt van Kunstencentrum Vooruit. Lekker brood. Een goed brood zelfs. Maar deze bakker heeft geen snijmachine... dus geen optie voor drukke schoolochtenden. Wordt zeker mijn 'rustdag-bakkerij'!